DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

"PROGRAMA DE DIETÉTICA Y NUTRICIÓN ENTRE LA MEC Y CLARA EUGENIA BADALONA "

 

El objetivo del siguiente curso es ofrecer una sólida formación teórica-práctica que le permita elaborar dietas equilibradas y beneficiosas para mejorar la salud en general y combatir determinadas enfermedades. La nuestra es una época preocupada por la salud y uno de sus axiomas principales, la energía, se vertebra a través de los alimentos.

 

Conocerlos en profundidad y conocer la incidencia dentro del organismo de sus componentes es el objetivo de estos estudios que harán del alumno, no sólo un experto en esa necesidad fundamental como es la alimentación, sino un profesional de su materia prima, el alimento; todo ello estudiando las diversas y novedosas técnicas de dietética y nutrición que este curso ofrece. Conocer todos los nutrientes y sus funciones, en qué alimentos encontrarlos, cómo sacarles el máximo beneficio, etc. Adaptar la dieta a la situación de cada persona: edad, estado físico... Saber todo sobre dietoterapia y alimentos funcionales, complementos alimenticios, riesgos e intoxicaciones alimentarias...

 

Al finalizar el curso, estará preparado para ejercer su labor en distintos entornos de trabajo. Así, usted podrá: Trabajar como ayudante de dietista en consultorios médicos y clínicas privadas especializados en nutrición y dietética. Trabajar en residencias geriátricas o de estudiantes, hoteles, guarderías infantiles y colegios con comedores comunitarios. Formar parte de la plantilla de una empresa de catering.

 

Este curso va dirigido al público en general con una duración de 500 horas. El material entregado al alumno consta de 3 módulos de estudio.

 

PROGRAMA

DIETÉTICA Y NUTRICIÓN I

 

•      INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA:

- Introducción.
- Alimentación y nutrición.

 

•      LOS NUTRIENTES:

- Los hidratos de carbono.
- Las grasas o lípidos.
- Las proteínas.
- La digestión.
- Metabolismo de los glúcidos, de los lípidos y de la proteínas.
- Las vitaminas.
- Los minerales.
- El agua.
- Los electrolitos.
- Necesidades nutritivas.

 

•      LOS ALIMENTOS:

- Los cereales y sus derivados.
- Los tubérculos.
- Las legumbres.
- Verduras y hortalizas.
- Los frutos.
- La leche y sus derivados.
- La carne y sus derivados.
- Pescados y mariscos.
- Huevos.
- Los alimentos grasos.
- Azúcares y alimentos dulces.
- Las bebidas refrescantes, estimulantes y alcohólicas.

 

•      ALIMENTACIÓN SANA:

- Los requisitos de una alimentación sana.
- El equilibrio nutritivo.
- Los grupos de alimentos.
- El concepto de ración alimentaria.
- Alimentación sana, específica.
- Compra, conservación y preparación de los alimentos.

 

•      ALIMENTACIONES NO TRADICIONALES O ALTERNATIVAS:

- El vegetarianismo.
- La macrobiótica.
- El higienismo.

 

•      PATOLOGÍAS NUTRICIONALES:

- Sobrepeso corporal y obesidad.
- Delgadez patológica y desnutrición.
- Hipovitaminosis e hipervitaminosis.
- Carencia de minerales.

 

•      ALIMENTACIÓN EN CASOS ESPECIALES:

- La dieta.
- La alimentación asistida.

 

•      CONCEPTOS:

- Los glúcidos o hidratos de carbono.
- Los lípidos o grasas.
- Los prótidos o proteínas.
- La mejor dieta.
- Las dietas mundiales más conocidas: Ventajas e inconvenientes.
- Tablas de valoración de nutrientes.

•      TODO LO NECESARIO PARA UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA:

- Glosario de nutrición.
- Familias de ingredientes.

 

DIETÉTICA Y NUTRICIÓN II

•      TODO LO NECESARIO PARA UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA (cont.):

- Familias de ingredientes (cont.).
- Ejemplos de menús semanales.

 

•      VEGETARIANISMO:

- Introducción: Naturismo y vegetarianismo, una forma de vida.
- La comida vegetariana: poderosa para la salud.
- Dietas vegetarianas.
- Proteínas para vegetarianos.
- Las dietas vegetarianas y los niños.
- Mujeres embarazadas y niños.
- Régimen vegetariano para adelgazar.
- Dietas vegetarianas y enfermedades crónicas.
- Diez razones para ser vegetariano.
- Nuevas perspectivas del vegetarianismo.

 

•      MACROBIÓTICA:

- Introducción: ¿Qué es la macrobiótica?
- Dieta macrobiótica.
- Macrobiótica, salud y emociones.
- Los ingredientes más usados.
- La dieta del equilibrio.
- Alimentos especiales.
- Las algas.

 

•      DIABETES:

- Introducción.
- La dieta del paciente diabético.
- Alimentos para el diabético.
- Directrices generales para el tratamiento de la diabetes.
- Comer para vivir y vivir para comer: Diabetes mellitus.

 

•      NUTRICIÓN Y DIETAS:

- Nutrición.
- Dietas sanas.

 

DIETÉTICA Y NUTRICIÓN III

•      NUTRICIÓN Y DIETAS (cont.):

- Dietas sanas (cont.).
- Los alimentos.

 

•      TABLAS NUTRICIONALES:

- Tablas de alimentos e información nutricional.
- Tabla de calorías.
- Tabla de vitaminas.
- Tabla de minerales esenciales.
- Contenido en sodio en alimentos seleccionados.

 

•      DIETAS:

- Datos básicos para las dietas.
- Dietas específicas.

 

 

Modalidad Inscirpción Mensualidades Cantidad TOTAL
CONTADO

1.400,00

- -

1.400,00

A

635,00

2

400,00

1.435,00

B

540,88

3

310,00

1.470,88

C

457,65

5

210,00

1.507,65

D

270,00

10

134,00

1.610,00

   

 

 

Qué hacemos?

Divulgar textos espirituales de diferentes culturas. Conferencias, diálogos, charlas, meditaciones, cursos.

Ver mas

Quiénes somos?

Una asociación sin ánimo de lucro, que cree no sólo en el diálogo intercultural sino en el desarrollo personal. El cual da a conocer por diferentes métodos, lo que cada persona aprende desde su propio ser que le puede ayudar a vivir más libre, integrado y completo en su vida.

Ver mas

Qué ofrecemos?

Conocimientos, así como métodos muy diferentes para aprender a conocernos y no caer siempre en los mismos errores.

Ver mas